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Menetou-Salon Rouge Tradition 2017 - Domaine de Chatenoy

Tout en finesse, ses arômes mêlés de framboise et de vanille en font un très un joli rouge plein de fraîcheur.

Porté par une structure fine et bien présente il possède un beau potentiel de garde et évoluera très favorablement sur les 5 prochaines années.

Un vin de gastronomie.

Cagnotte : 2.5%

11,83 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Chatenoy
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2024
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13%
Sols
Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest.
Âge des Vignes
30 à 50 ans.
Vinification
Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière avec pigeage, pendant 15 à 20 jours, fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées
Elevage
élevage (un an) en fûts de chêne (1/3 neuf renouvelé chaque année). Mise en bouteilles en automne.
Production
environ 90 000 bouteilles / an.
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