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C’est un rosé avec du fond, une réelle profondeur et une belle gourmandise.
Cette belle note gourmande s’étire longuement jusqu’à la finale suave et acidulée.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Cazaban
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP Pays d'Aude
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Accord mets-vins
- Par sa fraîcheur et sa diversité aromatique, « Hors Série n°1 » accompagnera parfaitement vos repas d’été, salades et grillades.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Terroir argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage direct en grappes entières sans macération pour garder une couleur claire. Mise en cuve, baisse de la température autour de 4°c, puis léger débourbage. La fermentation démarrera une fois la température remontée à 18 °c .
- Elevage
- Avant la mise, il sera filtré et sulfité au minimum pour garantir une limpidité et une stabilité optimum.
- Production
- 14.000 bouteilles
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