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Hors Série Rosé 2019 - Domaine de Cazaban
Rosé aux formes épurées, « Hors Série » se montre très subtil et délicat.
C’est un rosé avec du fond, une réelle profondeur et une belle gourmandise.
Cette belle note gourmande s’étire longuement jusqu’à la finale suave et acidulée.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Cazaban
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP Pays d'Aude
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Accord mets-vins
- Par sa fraîcheur et sa diversité aromatique, « Hors Série n°1 » accompagnera parfaitement vos repas d’été, salades et grillades.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Terroir argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage direct en grappes entières sans macération pour garder une couleur claire. Mise en cuve, baisse de la température autour de 4°c, puis léger débourbage. La fermentation démarrera une fois la température remontée à 18 °c .
- Elevage
- Avant la mise, il sera filtré et sulfité au minimum pour garantir une limpidité et une stabilité optimum.
- Production
- 14.000 bouteilles
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