Domaine de Bila-Haut
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Côtes du Roussillon V.I.T 2016 - Domaine de Bila-Haut
Cuvée superlative du Domaine de Bila-Haut, cette cuvée se montre après quelques années de garde, richement structurée, intense et d’une grande complexité aromatique.
En bouche, les fruits compotés se mêlent aux notes d’épices et aux tanins soyeux.
Un vin hors norme qui se dévoilera au fil des ans.
95-98/100 R. Parker :" Un autre "killer wine" de cette équipe, le Côtes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae V I T 2016 est composé de 60% de Grenache et 40% de Syrah vieillis à parts égales béton et demi-muids; il provient de sols calcaires et gneissiques autour du village de Latour de France. Sa robe pourpre d'encre est suivie d'un énorme vin qui offre des notes de fruits rouges et noirs sucrés de framboises noires, de mûres, de réglisse, d'épices grillées et de fleurs écrasées. Il est tout droit massif, mais reste incroyablement léger, gracieux et équilibré, avec des tanins doux. Je soupçonne que ce sera le meilleur millésime à ce jour pour cette cuvée."
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Robert Parker
95-98/100
95-98/100
Jancis Robinson
17/20
17/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bila-Haut
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 65 %, Syrah 35 %.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- passage en carafe plusieurs heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 15%
- Sols
- Argilo-calcaire et schistes.
- Viticulture
- Bio non revendiquée
- Vinification
- L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
- Elevage
- 100 % en barrique durant 18 mois.
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