Domaine de Bila-Haut
9,90 € TTC
Un très joli rouge à petit prix, suave et gourmand, gorgé de soleil et de fruits mûrs. Ne pas chercher la complexité, ni la concentration, mais juste la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Cagnotte : 2%
Collioure Chrysopée Rouge 2017 - Domaine de Bila-Haut
Collioure de très niveau, découvrez la cuvée Chrysopée signée M. Chapoutier.
Le premier nez est dominé par des notes de fruits noirs, de myrtille et de graphite. Il s’ouvre ensuite sur des nuances d’épices et de violette.
L’attaque est ample, avec une bouche fraîche et racée qui présente des tanins soyeux. Les notes de myrtille laissent place à des notes d’épices qui se prolongent sur une finale saline avec une touche iodée, très persistante.
92-94/100 R. Parker - Wine Advocate : " Presque 100% grenache, le Collioure Chrysopée 2017 délivre des arômes de cerises grillées. Il est mi-corsé à corsé, soutenu par des tanins souples et crémeux, mais il demeure frais et appétissant. Ce n'est pas d'une grande complexité à ce stade, mais c'est admirablement pur, charmeur et long en finale. "
Cagnotte : 2%
55,00 € TTC
Jeb Dunnuck
94/100
94/100
Robert Parker
92-94/100
92-94/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bila-Haut
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 90 % Grenache noir, 10 % Mourvèdre
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- Terrasses de micaschistes du cambrien, avec une orientation vers la mer, sur le lieu-dit Taillelauque
- Viticulture
- Bio non revendiquée
- Vinification
- La vendange est égrappée sans foulage à l’encuvage. L’extraction se fait par des remontages la première semaine, puis les 4 semaines suivantes l’extraction se fait par infusion lente afin de construire la finesse du vin.
- Elevage
- 70 % en cuve béton et 30 % en demi-muid, pendant une durée de 15 à 18 mois.
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