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L’attaque en bouche est franche et très aromatique avec une très belle acidité (provenant des granits d’altitude).
La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin.
Un joli blanc, idéal dès l'apéritif.
Cagnotte : 2%
9,40 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Bila-Haut
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu.
- Accord mets-vins
- Calamars farcis
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Une partie des raisins provient des terroirs argilo-calcaires de la vallée de l’Agly ; l’autre de granits en altitude
- Viticulture
- Biodynamique non revendiquée
- Vinification
- Après pressurage, le moût est débourbé à froid. La vinification est réalisée en cuves inox thermo-régulées.
- Elevage
- L’élevage dure quelques mois afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité.
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