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Occultum Lapidem rouge 2016 - Domaine de Bila-Haut

Le fruit éclate au nez et précède une bouche tout en rondeur portée par de jolis tanins croquants.

Quelle gourmandise !

16.5/20 B&D : "Aux 2 cépages rhodaniens (syrah et grenache) s'ajoute le carignan, sans conteste plus catalan ! L'échantillon présenté était encore en fin d'élevage mais il révélait déjà tout son potentiel. L'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Roussillon."

Cagnotte : 3%

12,00 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Bila-Haut
Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah, Grenache et Carignan.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Œil
robe grenat foncé
Nez
premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche
l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Ouvrir
une à deux heures avant le service
Servir
16°C
Sols
Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Viticulture
Bio non revendiquée
Vinification
100 % égrappée.L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
Production
28 hl/ha
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Rupture de stock
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