Domaine de Bila-Haut
9,90 € TTC
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Occultum Lapidem rouge 2016 - Domaine de Bila-Haut
Le fruit éclate au nez et précède une bouche tout en rondeur portée par de jolis tanins croquants.
Quelle gourmandise !
16.5/20 B&D : "Aux 2 cépages rhodaniens (syrah et grenache) s'ajoute le carignan, sans conteste plus catalan ! L'échantillon présenté était encore en fin d'élevage mais il révélait déjà tout son potentiel. L'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Roussillon."
Cagnotte : 3%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bila-Haut
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, Grenache et Carignan.
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2022
- Œil
- robe grenat foncé
- Nez
- premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
- Bouche
- l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
- Ouvrir
- une à deux heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
- Viticulture
- Bio non revendiquée
- Vinification
- 100 % égrappée.L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
- Elevage
- Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
- Production
- 28 hl/ha
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