Suite aux épisodes de gel à répétition de ces dernières années, le Domaine de Bellivière décida d'ouvrir un partenariat avec certains vignerons rhodaniens, afin de diversifier ses approvisionnements (en Bio bien évidement).
Cette cuvée Raisins Migrateurs 2019 est issue à 80% de Grenache complété de 20% d'Aubun, un cépage rare qui lui apporte une touche de fraîcheur bienvenue.
L'ensemble à été élevé 12 mois en fûts puis 12 mois en cuves et se montre immédiatement charmeur avec un fruit très présent, adossé à une fine structure aux tanins croquants.
Un parfait vin de plaisir et de partage mais qui ne manque aucunement de caractère ni de personnalité.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bellivière
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 80% et Aubun 20%
- Accord mets-vins
- cuisine simple et quotidienne mais aussi sur une tarte aux légumes, un bouillon épicé...
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- raisins récoltés dans le Ventoux.
- Âge des Vignes
- de 10 à 30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- égrappage, fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, vinification naturelle en levures indigènes
- Elevage
- en futs sur lies fines pendant 12 mois puis 12 mois en cuve.

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