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Un mot du Domaine : " Le millésime 2018, solaire et chaotique, a permis d’élaborer des rouges fruités et riches à la fois, avec une maturité phénolique optimale."
92/100 RVF : " En 2018, le pineau d'Aunis du Rouge-Gorge garde son tempérament fougueux et épicé tout en montant de l'amabilité. "
Cagnotte : 2%
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RVF
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bellivière
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Côteaux-du-Loir
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Pineau d’Aunis
- Accord mets-vins
- magret de canard, agneau, thon snacké aux épices, pigeon rôti, tajine de veau, pintade rôtie à la poire ivre de vin épicé
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service au moins
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Argilo et argilo siliceux à silex sur tuffeaux.
- Âge des Vignes
- 10 à 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, malolactique naturelle en barriques récentes.
- Elevage
- élevage en futs sur lies fines pendant 12 mois
- Production
- Assemblage de 14 parcelles (3,7 ha)
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