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Prémices 2019 - Domaine de Bellivière

Cette cuvée Prémices est une sélection des meilleures barriques issues des jeunes vignes du domaine et donne en 2019, un blanc suave et gourmand au profil demi-sec (43g/l de sucres résiduel).

cette richesse en bouche est comme toujours magnifiquement équilibrée par l'acidité naturelle du Chenin et le travail précis du domaine, à la vigne comme au chai.

Un blanc de pur plaisir qui en surprendra plus d'un !

Un mot du Domaine : " 2019, troisième millésime de gel sur les 4 dernières années, nous a quand même permis de produire un peu de Jasnières et de proposer cette cuvée dans un style demi-sec. "

15.5/20 B&D : " Accents de rose, bouche subtile avec une légère sucrosité parfaitement intégrée à une bouche toute en tendreté. "

 

Cagnotte : 2%

17,90 € TTC
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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Bellivière
Région
Val de Loire
Appellation
Jasnières
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Demi-Sec
Accord mets-vins
apéritif, saumon cuit à basse température et émulsion de lait fumé, fromages bleu, cuisine épicée.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
12°C
Degré en alcool
12%
Sols
Argiles à silex sur tuffeaux.
Âge des Vignes
de 10 à 40 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
pressurage pneumatique, débourbage au froid naturel, vinification naturelle en levures indigènes, en barriques.
Elevage
élevage en futs sur lies fines pendant au moins 10 mois.
Production
Assemblage 24 parcelles (5 ha)
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