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Suave, racée et tendue, elle est d'une grande intensité et magnifiée par de beaux amers en finale.
18/20 RVF - Coup de Coeur :" Vieilles Vignes Éparses et Calligramme, entrent dans la légende des plus grands vins blancs de Loire, et bien au-delà. Plus de trente ans de garde leur donneront raison."
Cagnotte: 2.5%
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RVF
18/20
18/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bellivière
- Région
- Loire
- Appellation
- Côteaux-du-Loir
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Accord mets-vins
- apéritif, asperges, un poulet de Bresse rôti avec des champignons des bois,
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Argiles à silex sur tuffeaux
- Viticulture
- labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage.
- Vinification
- en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf
- Elevage
- Elevage d'un an minimum. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées.
- Rendement
- 25 hl/ha maximum
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