Jasnières "Calligramme" 2015 - Domaine de Bellivière
En appellation Jasnières, cette cuvée Calligramme est une vraie pépite et sur le millésime 2015 elle présente un profil Sec, avec moins de 7 grammes de sucres résiduels.
Les vieilles vignes de Chenin ont donné un jus intense et éclatant révélant de belles notes d'agrumes mûrs et d'épices douces.
La bouche se montre suave et tendue avec un très bel équilibre et une finale longue et acidulée.
Une bouteille de très grande race !
18/20 RVF : " Élevé 20 mois en fûts de 500 litres, ce Chenin issu de vignes de 70 ans est époustouflant de pureté et d'éclat, mêlant des saveurs nuancées de zeste, d'épices poussées vers une finale ciselée et élégamment amère. Quelle bouteille !"
16/20 B&D : " Minéralité fine et en profondeur, avec une vraie complexité en bouche. "
Cagnotte : 2%
16/20
18/20
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bellivière
- Région
- Loire
- Appellation
- Jasnières
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Argiles à silex sur tuffeaux
- Âge des Vignes
- Plus de 70 ans
- Viticulture
- labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage.
- Vinification
- Naturelle en barriques.
- Elevage
- 20 mois en fûts de 500 litres