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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" 2019 - Domaine David Duband

90/100 RVF : " Finesse et délicatesse de fruit dans la cuvée Louis-Auguste, mûre et friande. "

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RVF
RVF
90/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine David Duband - François Feuillet
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
16-17°C
Sols
calcaires et marnes
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont ramassés manuellement, triés et vinifiés avec 40% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages
Elevage
14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 30% en fûts neufs et 70% en fûts de 1, 2, 3 années.
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