Domaine David Duband
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2018 - Domaine David Duband
91-93/100 R. Parker : " Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2018 se montrait particulièrement bien, éclatant avec des parfums de framboises, de prunes, de chocolat noir, d'épices et de cannelle, une note de tête délicate de pétales de rose émergeant. Mi-corsé à corsé, charnu et généreux, il est velouté et souple, avec des acides équilibrants vifs. Aux Thorey est particulièrement charmant cette année."
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
91-93/100
91-93/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine David Duband - François Feuillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges 1er cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Poularde de Bresse rôtie.Blanquette de veau riz pilaf
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo-Caillouteux
- Âge des Vignes
- 60 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
- Elevage
- 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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