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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2018 - Domaine David Duband

La robe rouge rubis est limpide et brillante.

Le nez offre un panier de fruits rouges et noirs avec une dominante de fraises et framboise.

En bouche les fruits sont toujours présents avec une pointe d'iris.

La finale est gourmande avec une extrême élégance.

91-93/100 R. Parker : " Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2018 se montrait particulièrement bien, éclatant avec des parfums de framboises, de prunes, de chocolat noir, d'épices et de cannelle, une note de tête délicate de pétales de rose émergeant. Mi-corsé à corsé, charnu et généreux, il est velouté et souple, avec des acides équilibrants vifs. Aux Thorey est particulièrement charmant cette année."

54,17 €
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Robert Parker
Robert Parker
91-93/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine David Duband - François Feuillet
Région
Bourgogne
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Poularde de Bresse rôtie.Blanquette de veau riz pilaf
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Argilo-Caillouteux
Âge des Vignes
60 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
Elevage
14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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