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Morey-Saint-Denis 2018 - Domaine David Duband

Très beau Morey-Saint-Denis qui a profité des excellentes conditions du millésime 2018.

Le nez est net et franc avec de belles notes de fruits et une touche de réglisse.

La bouche est fraîche avec des tanins croquants et gourmands, la finale est facile.

37,50 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine David Duband - François Feuillet
Région
Bourgogne
Appellation
Morey-Saint-Denis
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Cotes de veau et ris au sautoir
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Calcaires marneux
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
Elevage
14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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