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Morey-Saint-Denis 2018 - Domaine David Duband
Très beau Morey-Saint-Denis qui a profité des excellentes conditions du millésime 2018.
Le nez est net et franc avec de belles notes de fruits et une touche de réglisse.
La bouche est fraîche avec des tanins croquants et gourmands, la finale est facile.
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine David Duband - François Feuillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Cotes de veau et ris au sautoir
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Calcaires marneux
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
- Elevage
- 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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