VDF "Le Cinsault" 2020 - Domaine d'Aupilhac
Marquée par son cépage si particulier, cette cuvée 100% Cinsault se montre très fraîche au nez comme en bouche.
Tenue par une fine trame acide, elle dévoile un fruit croquant et une fin de bouche salivante.
Un rouge original, frais et très charmeur.
Cagnotte : 2%
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cinsault
- Accord mets-vins
- Il peut se boire légèrement frais à l’apéritif ou bien accompagnant des grillades ou une cuisine relevée.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terrasses en coteaux argilo-calcaire.
- Viticulture
- Culture Biologique et Biodynamique certifiée
- Vinification
- Macération de 15 jours en cuves.
- Elevage
- Petits foudres pendant 14 mois.