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Languedoc-Montpeyroux "Le Clos" 2017 - Domaine d'Aupilhac

Issu du superbe millésime 2017, cette cuvée Le Clos en provenance des plus vieilles vignes du domaine est une magnifique bouteille aux dimensions impressionnantes et au très grand potentiel de garde.

Gorgée de notes de fruits compotés et d’épices et portée par une structure tannique imposante, elle dévoile son caractère et sa belle naissance après un long passage en carafe.

Beaucoup de complexité avec un mélange d'épices et de fruits noirs au nez. En bouche, l'entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale équilibrée. Les tanins bien présents sont enrobés.

Une cuvée hors normes qu'il faut avoir gouté !

 

Cagnotte : 2%

41,60 € TTC
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Description

Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine d'Aupilhac
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc-Montpeyroux
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Mourvèdre 40% - Carignan 40% - Syrah 20%.
Accord mets-vins
un gigot au four ainsi que toutes autres viandes rouges et mets épicés, et pourquoi pas une bécasse aux cèpes.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2033
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
17°C
Sols
Terrasses en coteaux argilo-calcaire
Viticulture
Culture Biologique et Biodynamique certifiée
Vinification
Longue macération avec pigeages quotidiens en cuves ouvertes.
Elevage
Autour de 32 mois en fûts.
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