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Cuvée Aupilhac-Montpeyroux 2018 - Domaine d'Aupilhac
Fruité intense et bouche gourmnde.
Une très belle cuvée qui peut s'apprécier dès aujourd'hui ou après quelques années de garde.
91/100 RVF : " En rouge, on commence le bal avec le délicieux Aupilhac, représentatif du style du domaine : des tanins soyeux, des fines épices qui se mêlent aux fruits noirs et une impression de velours. "
Cagnotte : 2%
16,00 € TTC
RVF
91/100
91/100
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre 37% Syrah 15% Carignan 33% Grenache 10% Cinsault 5%.
- Accord mets-vins
- filet de bœuf aux girolles, du gibier avec réduction de fraise
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°
- Sols
- Terrasses en coteaux argilo-calcaire
- Viticulture
- agriculture biologique certifiée ECOCERT
- Vinification
- Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
- Elevage
- 26 mois en petits foudres, fûts et demi-muids.
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