Mourvèdre, Syrah et Carignan, élevés 25 mois en barriques de 300 litres et issus des 2 terroirs majeurs du domaine, donnent une cuvée La Boda, intense et puissante avec une grande richesse tannique, mais également une belle fraîcheur en finale.
Voilà une bouteille de haut niveau qu'il faudra attendre un peu.
16/20 RVF : " La Boda, assemblage de 2 terroirs, jouit d'une belle matière..."
15.5/20 B&D : " Très belle bouteille au charme exceptionnel, à la finale fraîche, large, dynamique, élégante. C’est la cuvée de référence en 2016 au domaine, même si son nez a besoin de finir de se mettre en place. "
Cagnotte : 2.5%
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
Fiche technique
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