Languedoc "Aupilhac Blanc" 2019 - Domaine d'Aupilhac
Découvrez avec ce Montpeyroux blanc du domaine d’Aupilhac, un joli vin plein de fraîcheur et de fruits, au caractère indéniablement sudiste.
Intensément fruité, il dévoile de belles notes de pèche et d’abricot sur une bouche ronde et suave de belle ampleur.
Voilà un joli blanc gourmand et charmeur qui fera le bonheur de vos apéritifs et de vos plats de poissons.
B&D : " Frais et vif, sur les agrumes, sa finale est retenue pour l'instant. "
Cagnotte : 2%
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Ugni blanc 40% Grenache blanc 40 %, Chardonnay 20%.
- Accord mets-vins
- Il s'accorde bien avec du bar au fenouil ou rougets au thym.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Le Chardonnay et l’Ugni-blanc se trouvent sur des sols d’argiles blanches et le Grenache Blanc sur des graves et galets roulés.
- Viticulture
- Culture Biologique et Biodynamique certifiée
- Vinification
- Après léger débourbage, mise en fûts où le vin fermente.
- Elevage
- En barriques et foudres durant 7 mois.