Domaine Langlois
Jolie cuvée sur la fraîcheur et la légèreté du fruit. Très bon rapport Qualité/Prix
Languedoc-Montpeyroux 2016 - Domaine d'Aupilhac
Aujourd'hui à parfaite maturité cette cuvée Montpeyroux est un superbe rouge languedocien, parfaitement représentatif du très bon travail de Sylvain Fadat.
91/100 R. Parker : " Principale production du domaine, le Montpeyroux 2016 est un assemblage de 30% Carignan, 30% Mourvèdre, 25% Syrah, 10% Grenache et 5% Cinsault. Il présente des notes de poivre vert ainsi que de nombreux fruits rouges (framboises et cerises). Il est corsé, s'ouvrant progressivement sur une finale aux notes épicées généreuses."
16/20 RVF : " Dense et épicé, ce vin reflète le lieu-dit Aupilhac exposé sud avec son caractère généreux. La bouche est suave mais équilibrée avec des tanins fondus et une belle persistance."
B&D : " Vin original aux tannins visibles et puissants, la finale est goûteuse, aromatique."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
16/20
16/20
Robert Parker
91/100
91/100
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre 30% Syrah 25% Carignan 30% Grenache 10% Cinsault 5%
- Accord mets-vins
- filet de bœuf aux girolles, du gibier avec réduction de fraise
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°
- Sols
- Terrasses en coteaux argilo-calcaire
- Viticulture
- agriculture biologique certifiée ECOCERT
- Vinification
- Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
- Elevage
- Petits foudres, barriques non neuves ; 20 mois.
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