Domaine Saint-Sylvestre
Encore meilleur en magnum ! Bettane & Desseauve : "Voluptueux, tout en charme, subtil, des tannins arrondis, une finale fraîche et très goûteuse portée par une dimension aérienne rare en Languedoc."
La Boda 2014 - Domaine d'Aupilhac
Mourvèdre, Syrah et Carignan, élevés 25 mois en barriques de 300 litres, donnent en 2014 une cuvée La Boda absolument superbe.
RVF " Vin plus coloré, avec des notes de fraise mûre, de garrigue, de réglisse, d'épices. Bouche pleine avec de la structure, du gras et des tanins épicés, mais l'équilibre garde de la fraîcheur. Belle finale expressive, mais il faudra l'attendre."
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B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
RVF
16/20
16/20
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre - Carignan - Syrah
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Terrasses en coteaux argilo-calcaire
- Viticulture
- Culture Biologique et Biodynamique certifiée
- Vinification
- Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
- Elevage
- 25 mois en barriques de 300 litres.
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