Domaine Michel Redde
Superbe Pouilly-Fumé, issu d'un millésime solaire et gourmand ! RVF N° Spécial 2015 : "Fraîcheur, précision, matière saine et ample, généreuse, à la fois mûre et fraîche."
Les Cocalières 2014 - Domaine d'Aupilhac
18/20 RVF : "Il offre une grande sensualité de parfums, de la fraîcheur, de la distinction; on pourrait le confondre avec une (très belle) Côte-Rôtie..."
16/20 RVF : " Très frais dans le millésime, c’est un panier de fruits rouges permis par 40 % de syrah, le reste en grenache et en mourvèdre. On change de style avec ce millésime en allant vers plus d’élégance."
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RVF
18/20
18/20
B & Desseauve
16/20
16/20
Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 30%, Syrah 40%, Mourvèdre 30%.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Vignoble d’altitude au milieu de garrigues, ce terroir aux grandes amplitudes thermique nuit/jour accueille le grenache, le mourvèdre et la syrah.
- Viticulture
- Culture Biologique et Biodynamique certifiée
- Vinification
- Macération avec pigeage.
- Elevage
- 15 mois en foudres et barriques.
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