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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre 30% Syrah 25% Carignan 30% Grenache 10% Cinsault 5%
- Accord mets-vins
- filet de bœuf aux girolles, du gibier avec réduction de fraise
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Œil
- Grenat
- Nez
- Fruits rouges et épices
- Bouche
- Riche et ample avec de belles notes d'épices.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°
- Degré en alcool
- 13,50%
- Sols
- Terrasses en coteaux argilo-calcaire
- Viticulture
- agriculture biologique certifiée ECOCERT
- Vinification
- Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
- Elevage
- Petits foudres, barriques non neuves ; 20 mois.
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