Saint-Joseph "Le Paradis St Pierre" 2019 - Domaine Coursodon
Sélection des plus vielles vignes du domaine, cette cuvée Paradis St Pierre est une magnifique interprétation des plus beaux terroirs de Saint-Joseph et un vin puissant, armé pour une longue garde.
Racé, puissant et élégant ce très grand rouge rhodanien représente la quintessence du style Coursodon et vous enchantera sur une décennie et plus !
95-97/100 Jeb Dunnuck : " Le Saint Joseph Le Paradis Saint Pierre 2019 est un vin tueur en devenir, avec un nez monstre de cassis, de poivre, de pierre concassée, de poudre à canon et de sang de bœuf sortant du verre. C'est la vieille école de la Syrah du Rhône du Nord dans toute sa splendeur. Riche et corsé, mais tannique en bouche, cachez les bouteilles pendant 4 à 5 ans et dégustez les 10 années suivante. "
Cagnotte: 2%
93-95/100
16+/20
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- une selle d’agneau cuite dans sa croûte de foin
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 15%
- Sols
- Très granitique. Sol peu profond.
- Âge des Vignes
- Les plus vieilles vignes du domaine
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange égrappée. Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 21/25 jours avec 2-3 pigeages journaliers.
- Elevage
- Elevage de 15 mois en pièces et demi muids.
- Rendement
- 30 hl/ha