Saint Joseph "Le Paradis St Pierre" 2018 - Domaine Coursodon
Sélection des plus vielles vignes du domaine, cette cuvée Paradis St Pierre est une magnifique interprétation des plus beaux terroirs de Saint-Joseph et un vin armé pour une longue garde.
92-94/100 R. Parker : " La moitié du Saint-Joseph le Paradis Saint Pierre 2018 a été vinifiée en grappes entières, lui apportant un caractère mentholé et végétal distinct, mais on trouve aussi beaucoup de notes de cerise, d’expresso, d’olive noire, de chocolat noir et de réglisse pour apporter équilibre et richesse. La Bouche est corsée et veloutée, la finale longue et savoureuse."
16/20 RVF : " Le Paradis Saint-Pierre est davantage étoffé, présentant les marqueurs aromatiques des vins issus de sols granitiques."
Cagnotte:2.5%
92-94/100
16/20
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- une selle d’agneau cuite dans sa croûte de foin
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Très granitique. Sol peu profond.
- Âge des Vignes
- Les plus vieilles vignes du domaine
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange égrappée. Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 21/25 jours avec 2-3 pigeages journaliers.
- Elevage
- Elevage de 15 mois en pièces et demi muids.
- Rendement
- 30 hl/ha