Domaine de l'Ecu
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Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2018 - Domaine Coursodon
Tout à la fois fruité et floral, ce Saint-Joseph blanc Paradis St Pierre est une très belle cuvée qui associe parfaitement la richesse de la matière et du millésime à la finesse du terroir et de la vinification.
L'ensemble est élancé et d'une grande profondeur en bouche, porté par une structure suave et une longue finale avec de beaux amers.
17/20 RVF : " Le Paradis-Saint-Pierre est plus joufflu, mais avec une belle énergie en finale."
91-93/100 R. Parker : " Dégusté sur cuve, l'assemblage final du Saint Joseph le Paradis Saint Pierre Blanc 2018, présente des notes de pain grillé sur un fond de melon et d'ananas. Issu à 90% Marsanne et 10% Roussanne, avec un élevage pour 20% en bois neuf. Le vin est corsé, large en bouche, avec de la profondeur de la richesse, et il a une finale texturée persistante. Impressionnant. "
Cagnotte : 2.5%
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RVF
17/20
17/20
Robert Parker
91-93/100
91-93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 90 % Marsanne – 10 % Roussanne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- poulet à la crème accompagné de ses morilles.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Granitique. Sol peu profond
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
- Elevage
- Elevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
- Rendement
- 30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.
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