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Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2016 - Domaine Coursodon
Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2016 - Domaine Coursodon

Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2017 - Domaine Coursodon

Les notes de fruits bien mûrs explosent au nez et précèdent une bouche ample superbement équilibrée par une fine tension et de belles notes minérales.

RVF : " Le nez est aujourd'hui impacté par le boisé, mais cela reste bien géré. La bouche déploie de beaux amers et une jolie fermeté minérale apportée par le granit."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
 16.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Coursodon
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
95 % Marsanne – 5 % Roussanne
Type
Sec
Accord mets-vins
poulet à la crème accompagné de ses morilles.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2026
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Sols
Granitique. Sol peu profond
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
Elevage
Elevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
Rendement
30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.
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