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Saint-Joseph l'Olivaie 2017 - Domaine Coursodon

Généreuse et finement structurée cette cuvée l’Olivaie se montre superbement fruitée et portée par de fins tanins souples et gourmands.

L’ensemble se montre très équilibré et harmonieux et pourra se déguster dans sa jeunesse comme après quelques années de garde.

RVF : Nous aimons l’aspect soyeux de sa texture. Sa palette aromatique nous dirige vers des notes empyreumatiques. "

Cagnotte:2.5%

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RVF
RVF
16.5/20
Description

16.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Coursodon
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Boire à partir de
2019
Boire avant
2025
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Très granitique. Sol peu profond.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours avec 2 pigeages journaliers.
Elevage
Elevage de 15 mois en fûts dont 15 % de bois neuf.
Rendement
32 hl/ha
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