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Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2016 - Domaine Coursodon
Magnifique Saint Joseph blanc, tout en élégance et d'une grande gourmandise.
Coup de Coeur RVF : " La marsanne est parfaitement définie par les notes de miel et d'amande. Le boisé est nuancé. La bouche offre une belle allonge, nourrie d'amers splendides qui gèrent la richesse de ce vin."
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RVF
17/20
17/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 95 % Marsanne – 5 % Roussanne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- poulet à la crème accompagné de ses morilles.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Granitique. Sol peu profond
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
- Elevage
- Elevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
- Rendement
- 30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.
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