Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2016 - Domaine Coursodon

1 bouteille 75cl

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Magnifique Saint Joseph blanc, tout en élégance et d'une grande gourmandise.

Coup de Coeur RVF : " La marsanne est parfaitement définie par les notes de miel et d'amande. Le boisé est nuancé. La bouche offre une belle allonge, nourrie d'amers splendides qui gèrent la richesse de ce vin."

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RVF
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17/20

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Fiche technique
Domaine Domaine Coursodon
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Millésime 2016
Couleur Vin blanc
Cépage 95 % Marsanne – 5 % Roussanne
Type Sec
Accord mets-vins poulet à la crème accompagné de ses morilles.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2026
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 11°C
Sols Granitique. Sol peu profond
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
Elevage Elevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
Rendement 30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.

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