Saint-Joseph blanc "Le Paradis St Pierre" 2016 - Domaine Coursodon

1 bouteille 75cl

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Magnifique Saint Joseph blanc, tout en élégance et d'une grande gourmandise.

Coup de Coeur RVF : " La marsanne est parfaitement définie par les notes de miel et d'amande. Le boisé est nuancé. La bouche offre une belle allonge, nourrie d'amers splendides qui gèrent la richesse de ce vin."

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RVF
RVF
17/20
 
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17/20 RVF

 
Fiche technique
DomaineDomaine Coursodon
RégionVallée du Rhône
AppellationSaint-Joseph
Millésime2016
CouleurVin blanc
Cépage95 % Marsanne – 5 % Roussanne
TypeSec
Accord mets-vinspoulet à la crème accompagné de ses morilles.
Boire à partir de2018
Boire avant2026
Ouvrir1 heure avant le service
Servir11°C
SolsGranitique. Sol peu profond
ViticultureLutte raisonnée
VinificationTri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
ElevageElevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
Rendement30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.

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