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L'ensemble est élancé et d'une grande profondeur en bouche, porté par une structure suave et une longue finale avec de beaux amers et de fines notes grillées.
Voilà un très beau vin de gastronomie qui ravira les amateurs de blancs rhodaniens.
93/100 RVF
Cagnotte : 2%
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RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 95 % Marsanne – 5 % Roussanne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- poulet à la crème accompagné de ses morilles.
- Boire à partir de
- 2026
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Granitique. Sol peu profond
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malo-Lactique terminée
- Elevage
- Elevage sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.
- Rendement
- 30 hl / ha. Raisins issus de vieilles vignes.
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