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Crozes-Hermitage 2015 - Domaine Combier
Sur le magnifique millésime 2015, le Crozes-Hermitage domaine se montre superbement réussit et déjà très accessible. Le nez s’ouvre sur un joli panier de fruits mûrs et précède une bouche ample et suave aux belles notes épicées. L’ensemble est terriblement gourmand et porté par une structure tannique fine et velouté. A déguster sur le fruit dés aujourd'hui ou après quelques années de garde.
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Le classique Domaine Combier signe le domaine et aussi son appellation.
Laurent Combier a encore signé une superbe bouteille sur ce Crozes Hermitage rouge avec un vin aux arômes croquants et aux charme envoutant.Le vin, limpide, présente une robe rouge grenat aux reflets violacés. Au nez, des arômes fruités de cassis, de petits fruits rouges, d'épices douces, de violette et de notes graphites se développent sur un fond délicatement boisé. La bouche charme dès l'attaque, avec un côté rond et suave ; ensuite le vin prend de l'ampleur et le côté aromatique s'affirme sur ces saveurs de cassis, de violette et d'épices. L'équilibre du vin est orienté sur la souplesse et la rondeur, avec des tanins fins. La finale est fruitée et réglissée.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Combier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- 3 terroirs différents composent cette cuvée, dont les syrah sont plantées sur 3 communes de l'appellation. Argiles calcaires couvertes de galets roulés, coteaux loessiques et, plus au nord, d'autres coteaux granitiques.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont ramassés à la main, triés, éraflés puis vinifiés en cuves inox thermorégulées avant un élevage de 12 mois en fûts récents. Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation
- Elevage
- 12 mois
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