La référence !
Une fois de plus, une magnifique réussite pour cette cuvée Clos des Grives qui se montre charnue et subtilement épicée, portée par une matière de grande race.
17/20 B&D : "Le plus racé et le plus subtil de tous les rouges du domaine, avec un tannin affiné et élégant, la trame est encore un peu serrée, comme pour les blancs le style évolue vers des vins plus réservés dans leur jeunesse mais on ne s’en plaint pas."
Cagnotte : 2.5%
17/20
17/20
Le clos des grives est la cuvée phare du Domaine. Comme pour la haute couture, des petites mains s'affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique.
Ce vin marque par sa profondeur, l'ampleur de sa matière et la finesse de sa structure.
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16,5/20 b&d - 17,5/20 rvf - 17/20 Jancis robinson
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Combier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, vignes de plus de 50 ans
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe d'une à deux heures
- Servir
- 17°C
- Sols
- Plateaux argilo calcaire avec galets roulés
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- 25 jours en cuve inox thermorégulée. Eraflage total Remontage matin et soir Fermentation malolactique en fûts
- Elevage
- 12 mois en fûts récents avec dégustation régulière de chaque fût.
- Production
- 35 hl/ha