La référence !
B&D :"Puissant et concentré, de savoureux tanins bien graissés, bouche gourmande sur fond de fraîcheur réglissée, un superbe millésime pour le clos, avec l'épaisseur des argilo-calcaires..."
RVF :"Une très belle expression qui associe l'aromatique du terroir à un élevage élégant. La maturité est juste, avec une bouche serrée, savoureuse et persistante. Un vin qui ira loin."
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Le clos des grives est la cuvée phare du Domaine. Comme pour la haute couture, des petites mains s'affairent quotidiennement pour élaborer une cuvéeabsolument unique.
Ce vin marque par sa profondeur, l'ampleur de sa matière et la finesse de sa structure.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Combier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, vignes de plus de 50 ans
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe d'une à deux heures
- Servir
- 17°C
- Sols
- Plateaux argilo calcaire avec galets roulés
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- 25 jours en cuve inox thermorégulée. Eraflage total Remontage matin et soir Fermentation malolactique en fûts
- Elevage
- 12 mois en fûts récents avec dégustation régulière de chaque fût.
- Production
- 35 hl/ha