Les Varennes du Grand Clos 2009 - Domaine Ch. Joguet

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Le 2009 aux arômes de fruits noirs épicés, alliant puissance et élégance prend ici toute sa dimension. Richesse et complexité, ce Clos offre un nez de cassis, en bouche, le fruit prend rapidement le dessus. Suave et délicat.  -  Bettane & Desseauve : "Grand vin bien élevé, raffiné, pour l'instant dans un registre puissant mais tout est là pour en faire la belle bouteille d'ici à cinq ans."


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Fiche technique
Domaine Domaine Charles Joguet
Millésime 2009
Appellation Chinon
Région Val de Loire
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet franc
Sols Argilo-Calcaire
Viticulture Traditionnelle
Vinification Macération à froid pendant 5 jours, 4 semaines minimum de cuvaison. Dès la fin de la fermentation alcoolique, vins de goutte et les meilleurs vins de presse sont assemblés pour la fermentation malo-lactique en barriques.
Elevage 19 mois dont 12 en füts de 3 vins
Degré en alcool 13.5%
Production 4 ha
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2025
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17)C
Accord mets-vins Filet de boeuf en croûte, veau aux girolles...

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