Chinon "Les Beaux Monts" 2019 - Domaine Breton
Ce Chinon Les Beaux monts 2019 du Domaine Breton se montre immédiatement accessible et d'un caractère souple et gourmand.
le nez laisse échapper de belles notes de fruits frais et précède une bouche ample et suave où les tanins se montrent enrobés et croquants.
L'ensemble est charmeur et indéniablement gourmand et pourra se déguster dans sa jeunesse comme après 2 à 3 années de garde.
Un vrai vin de plaisir et de partage qui aurait eu sa place à la table de Gargentua !
Cagnotte : 2%
Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre et Catherine Breton
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Pique-nique, tapas...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo-calcaire
- Âge des Vignes
- une cinquantaine d'années
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines. Levures indigènes et sans adjonction de soufre. Fermentation malolactique à la suite.
- Elevage
- Élevage en cuve durant 12 mois