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Vouvray "Pierres Rousses" 2019 - Domaine Breton

Cette cuvée Pierre Rousses 2019 est un Vouvray sec et racé issu de Chenin sur un sol d'argile à silex.

Il allie à la perfection la richesse aromatique naturelle du cépage Chenin à la droiture et la minéralité de son sol riche en silex.

Sa personnalité chaleureuse, droite et conviviale, séduira vos hôtes et accompagnera vos plats de poissons les plus recherchés.

Un joli blanc plein de caractère, d'élégance et de gourmandise.

90/100 RVF : " Une belle vitalité se dégage du vouvray Pierres Rousses 2019, signé Paul Breton, les beaux amers évoquant le pomelos lui confèrent un bel élan sain. "

Cagnotte : 2%

16,90 € TTC
RVF
RVF
90/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Catherine & Pierre Breton
Région
Loire
Appellation
Vouvray
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10-11°C
Sols
Argile à silex sur la commune de Vernou-sur-Brenne
Âge des Vignes
55 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage de 3h30 avec 2 re-bêchage à l’aide d’un pressoir pneumatique. 24h après la mise en cuve nous réalisons le débourbage afin de séparer le jus clair des bourbes. La fermentation alcoolique se réalise en barrique de 1 à 2 ans
Elevage
10 mois en barriques de 400 litres et mis en bouteille en septembre.
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