Breton Avis de Vin Fort 2015

1 bouteille 75cl

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Avis de Vin Fort est un très joli clairet, gorgé de fruits et de fraîcheur. Les notes de fruits rouges frais envahissent le verre et laissent en bouche une impression de légèreté très agréable. Servi légèrement frais, il fera le bonheur de vos pique-niques estivaux et de vos apéritifs sous la tonnelle.

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Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Catherine et Pierre Breton
Millésime 2015
Appellation Bourgueil
Région Val de Loire
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet franc
Sols Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années
Viticulture culture biologique certifiée
Vinification Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique en levures et bacteries naturelles en cuve bois
Elevage Cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre
Œil Rouge clair
Nez Fruits rouges frais
Bouche Souple, légère et fraîche
Boire à partir de 2016
Boire avant 2019
Ouvrir au moment du service
Servir 14°C
Accord mets-vins Planche de charcuteries

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