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Bourgueil Nuits d'Ivresse 2017 - Domaine Breton

Vinifié sans soufre, Nuits d’Ivresse 2017 est un très joli Bourgueil au fruité remarquable. La franchise du bouquet aromatique est surprenante et la bouche se montre fine et structurée autour de jolis tanins fins.

Délicieuse mais fragile, cette cuvée devra être conservée dans les meilleures conditions et se montrera délicieuse sur une cuisine simple et conviviale.

B&D : "Croquant, fruité, long avec une structure tannique souple, c’est un parfait exemple de cabernet franc à belle maturité. Frais et gourmand."

  

Cagnotte : 2%

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Description

Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pierre et Catherine Breton
Région
Val de Loire
Appellation
Bourgueil
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Accord mets-vins
Viandes rouges, tranches de thon snackées
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Œil
Robe rubis
Nez
Fruits rouges et épices
Bouche
Chair dense et très aromatique.
Ouvrir
Une heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Fermentation malolactique en barrique de 2 vins sans SO², ni à la vendange, ni à l’encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille
Elevage
en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques
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