Domaine Catherine et Pierre Breton
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Bourgueil Nuits d'Ivresse 2016 - Domaine Breton
Cabernet Franc 100% nature : sans adjonction de soufre.
Idéal sur les côtes de bœuf et les viandes rouges à point, le magnum est sa contenance idéale. Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. C’est une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Jules Chauvet, un vin « Pure Origine » sans additifs chimiques.
16,00 € TTC
Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre et Catherine Breton
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Viandes rouges, tranches de thon snackées
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Œil
- Robe rubis
- Nez
- Fruits rouges et épices
- Bouche
- Chair dense et très aromatique.
- Ouvrir
- Une heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation malolactique en barrique de 2 vins sans SO², ni à la vendange, ni à l’encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille
- Elevage
- en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques
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