Vinifié sans soufre, Nuits d’Ivresse est un très joli Bourgueil au fruité remarquable. La franchise du bouquet aromatique est surprenante et la bouche se montre fine et structurée autour de jolis tanins fins. Délicieux mais fragile, cette cuvée devra être conservée dans les meilleures conditions (cave à 14°C).
Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.
Fiche technique
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