Breton Nuit d'ivresse 2013

1 bouteille 75cl

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Vinifié sans soufre, Nuits d’Ivresse est un très joli Bourgueil au fruité remarquable. La franchise du bouquet aromatique est surprenante et la bouche se montre fine et structurée autour de jolis tanins fins. Délicieux mais fragile, cette cuvée devra être conservée dans les meilleures conditions (cave à 14°C).

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Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Catherine et Pierre Breton
Millésime 2013
Appellation Bourgueil
Région Val de Loire
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet franc
Sols Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années
Viticulture Vignes certifies en culture biologique
Vinification Fermentation malolactique en barrique de 2 vins sans SO², ni à la vendange, ni à l’encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille
Elevage Élevage en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques
Degré en alcool 12,50%
Œil Rubis
Nez Fruits rouges et épices
Bouche Chair dense et très aromatique.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2018
Ouvrir Une heure avant le service
Servir 17°C
Accord mets-vins Viandes rouges, tranches de thon snackées

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