Ivresses 2016 - Domaine Canet Valette

1 bouteille 75cl

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90% de Grenache pour cette cuvée Ivresses au nez très charmeur et à la bouche ronde et gourmande.

Voilà un vin de pur plaisir, généreux et gourmand, mais également complexe et racé.

Une grande réussite !

16/20 RVF : " Ivresse montre un caractère très juteux qui rappelle la cerise en bouche. La générosité du grenache sans impression de raisin surmûri.

 

Cagnotte : 2%

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16/20 RVF

 
Fiche technique
Domaine Domaine Canet Valette
Région Languedoc
Appellation Saint-Chinian
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage 90% Grenache
Accord mets-vins Un filet de bœuf aux morilles, un suprême de poulet fermier au Roquefort et sa sauce aux épices
Boire à partir de 2020
Boire avant 2026
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Sols Argilo calcaire
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox où sont effectués de nombreux pigeages au corps. 80 jours de cuvaison.
Elevage Élevage en cuves inox pendant 18 mois.
Rendement 18 hl/ha

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