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Ivresses 2016 - Domaine Canet Valette

90% de Grenache pour cette cuvée Ivresses au nez très charmeur et à la bouche ronde et gourmande.

Voilà un vin de pur plaisir, généreux et gourmand, mais également complexe et racé.

Une grande réussite !

16/20 RVF : " Ivresse montre un caractère très juteux qui rappelle la cerise en bouche. La générosité du grenache sans impression de raisin surmûri.

 

Cagnotte : 2%

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Description

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Canet Valette
Région
Languedoc
Appellation
Saint-Chinian
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
90% Grenache
Accord mets-vins
Un filet de bœuf aux morilles, un suprême de poulet fermier au Roquefort et sa sauce aux épices
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox où sont effectués de nombreux pigeages au corps. 80 jours de cuvaison.
Elevage
Élevage en cuves inox pendant 18 mois.
Rendement
18 hl/ha
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