Bio

Magnum Jurançon doux "Au Capcèu" 2022 - Domaine Camin Larredya

Jurançon Sec "La Virada" 2024 - Domaine Camin Larredya

Nos dernièrs magnum de cette magnifique cuvée Au Capcéu 2022

94/100 RVF : "Cuvée emblématique du domaine, Au Capcéu 2022 manifeste évidemment plus de profondeur et de nuances, malgré une richesse imposante. Solaire et radieux, porté par une acidité enrobée mais souveraine, il s'inscrit dans la durée."

Cagnotte : 2%

76,00 € TTC

RVF

RVF
94/100

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 magnum 150cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Camin Larredya

Région: Sud-Ouest

Appellation: Jurançon

Millésime: 2022

Couleur: Vin blanc

Cépage: 100% Petit Manseng

Type: Doux

Accord mets-vins: Foie gras, Poulet Tikka, Roquefort, Nougat glacé, Tarte tiède aux abricots et amandes…

Boire à partir de: 2024

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 10°C

Sols: argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés

Âge des Vignes: moyenne de 30 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: sans égrappage, macération pelliculaire de 48 à 72 heures, pressurage, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.

Elevage: 8 mois sur lies avec un élevage dynamique (remise en suspension des lies) les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.

Production: 6.000 bouteilles

Rendement: 20 hl/ha

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