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Un véritable nectar !
16.5/20 B&D : " Riche, nez de miel et d’épices, un confit important en bouche avec une liqueur puissante rehaussée par une acidité fine. "
Cagnotte : 2.5%
53,80 € TTC
B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 50 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace Grand Cru
- Millésime
- 2008
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Gewurztraminer
- Type
- Doux
- Accord mets-vins
- Pain d'épices, figues rôties au miel, fromages forts, seul pour le plaisir
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Sol limons calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Le niveau de maturité est plus difficile à atteindre, il nécessite plusieurs passages pour récolter uniquement la fameuse pourriture noble.
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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