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Gewurztraminer Grand Cru Schloesselreben Sélection de Grains Noble 2008 (50 cl) - Domaine Bott Geyl

Un véritable nectar !

16.5/20 B&D : " Riche, nez de miel et d’épices, un confit important en bouche avec une liqueur puissante rehaussée par une acidité fine. "

Cagnotte : 2.5%

53,80 € TTC
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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
Détails du produit
1 bouteille 50 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bott Geyl
Région
Alsace
Appellation
Alsace Grand Cru
Millésime
2008
Couleur
Vin blanc
Cépage
Gewurztraminer
Type
Doux
Accord mets-vins
Pain d'épices, figues rôties au miel, fromages forts, seul pour le plaisir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10-11°C
Sols
Sol limons calcaires
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Le niveau de maturité est plus difficile à atteindre, il nécessite plusieurs passages pour récolter uniquement la fameuse pourriture noble.
Elevage
L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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