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Riesling Grand Cru "Mandelberg" 2016 - Domaine Bott Geyl

Couvrant plus de 22 ha et exposé Sud / Sud - Est, le Mandelberg (Côte des Amandiers), est de nature calcimagnésienne avec présence de galets calcaires.

Le terroir est très favorable aux Rieslings et se caractérise par une acidité crayeuse, de la souplesse et des notes suaves.

Un Grand Cru superbe qui demandera encore un peu de patience pour se dévoiler entièrement.

Cagnotte : 2.5%

30,75 €
Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bott Geyl
Région
Alsace
Appellation
Alsace Grand Cru
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Riesling
Type
Sec
Accord mets-vins
Lapereau à la vapeur, carpaccios et tartares de poissons, poissons à la vapeur et homard.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10-11°C
Sols
marnes gypseuses du Keuper (marnes bariolées) recouvertes de grès vosgien et de fines couches de Muschelkalk
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Le pressurage des raisins entiers est doux et progressif. La fermentation alcoolique démarre après 3 à 4 jours grâce aux levures indigènes.
Elevage
L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
13,25 €
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