Domaine Bott Geyl
Prolongement du Grand Cru Schoenenbourg sur une orientation Sud-Est. Ce terroir est constitué de marnes brunes faiblement calcaires avec présence de petits galets quartzeux. Ce sol lourd et pierreux convient...
Riesling Grand Cru "Schlossberg" 2015 - Domaine Bott Geyl
Le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 m sur les migmatites de Kaysersberg et de granite intrusif de Thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d'excellente fertilité minérale.
Le Schlossberg convient exclusivement aux rieslings leur apportant une grande finesse aromatique et une acidité cristalline.
Voilà un blanc superbe, aux notes grillées et citronnées, tenue par une structure ample et serrée.
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
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Un véritable nectar ! 16.5/20 B&D : " Riche, nez de miel et d’épices, un confit important en bouche avec une liqueur puissante rehaussée par une acidité fine. "Cagnotte : 2.5%
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace Grand Cru
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons grillés, maki, sushis, sashimi, huitres très iodées.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Le pressurage des raisins entiers est doux et progressif. La fermentation alcoolique démarre après 3 à 4 jours grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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