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Ce sol lourd et pierreux convient particulièrement au Riesling qui y puise un caractère élancé et épuré avec de fines notes d'agrumes et une finale sur de beaux amers minéraux.
15.5/20 RVF : " Produire des Rieslings secs avec une maturité optimale est ici une une tâche parfaitement maitrisée. Le Kronenbourg est très en place avec ses notes de fruits blancs."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
15.5/20
15.5/20
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Apéritifs, choucroute, tripes, tempura japonais, crustacés, fruits de mer.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10°C
- Sols
- marnes brunes faiblement calcaires avec présence de petits galets quartzeux.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Le pressurage des raisins entiers est doux et progressif. La fermentation alcoolique démarre après 3 à 4 jours grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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