Domaine Bott Geyl
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17/20 B&D : " Nez de fruits confits, pur, en bouche le toucher est onctueux, avec une belle intégration du moelleux dans la minéralité du sol, beaucoup d’élégance dans la finale sur le caramel au lait. " 92/100 R....
Riesling "Kronenbourg" 2016 - Domaine Bott Geyl
Prolongement du Grand Cru Schoenenbourg sur une orientation Sud-Est. Ce terroir est constitué de marnes brunes faiblement calcaires avec présence de petits galets quartzeux.
Ce sol lourd et pierreux convient particulièrement au Riesling qui y puise un caractère élancé et épuré avec de fines notes d'agrumes et une finale sur de beaux amers minéraux.
15.5/20 RVF : " Produire des Rieslings secs avec une maturité optimale est ici une une tâche parfaitement maitrisée. Le Kronenbourg est très en place avec ses notes de fruits blancs."
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Apéritifs, choucroute, tripes, tempura japonais, crustacés, fruits de mer.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10°C
- Sols
- marnes brunes faiblement calcaires avec présence de petits galets quartzeux.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Le pressurage des raisins entiers est doux et progressif. La fermentation alcoolique démarre après 3 à 4 jours grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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