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Gewurztraminer "Les éléments" 2016 - Domaine Bott Geyl
Extravagance des arômes de pétales de rose, de litchi, de poivre blanc et d’agrumes, aux saveurs exotiques, épicées et miellées.
Superbe cuvée de Gewurztraminer, à la bouche aromatiquement intense et très légèrement sucrée.
Un régal sur une cuisine asiatique ou une tarte fine aux fruits.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Gewurztraminer
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- A l’apéritif, avec du boudin noir, sur des mets asiatiques ou orientaux ou avec des fromages (Munster, pâtes persillées).
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Le pressurage des raisins entiers est doux et progressif. La fermentation alcoolique démarre après 3 à 4 jours grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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