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Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 - Domaine Billaud-Simon

Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 - Domaine Billaud-Simon

Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2018 - Domaine Billaud-Simon

Le climat "Fourchaume", situé sur la rive droite, est l'un des 1er crus les plus réputés de l'appellation Chablis. Son exposition sud-sud-ouest lui assure un ensoleillement permanent.

Le nez est élégant at racé avec de belles notes d'agrumes.

On retrouve ces notes d'agrumes en bouche, portées par une belle tension acide et une fine sensation minérale.

La finale,longue et raffinée est très prometteuse.

17/20 Bourgogne d'Aujourd'hui

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Billaud-Simon
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Premier Cru
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Terroir Kimméridgien, typique du chablisien
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération à froid de plusieurs jours. Fermentation en cuve et en fûts.
Elevage
14 mois en cuves inox et en fûts de chêne
Avis Vérifiés(1)
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Client anonyme publié le 23/07/2020 suite à une commande du 26/06/2020

3/5

C'était un test Ce Fourchaume est tout en rondeur mais acidité un peu en retrait et manque un peu de matière, je préfère le William Fèvre

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