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Chablis Grand Cru Les Preuses 2015 - Domaine Billaud-Simon

Tout en tension ce Grand Cru Les Preuses 2015 présente un nez très complexe encore sur la retenue et s’ouvre sur une bouche incisive et intense à la minéralité bien marquée.

Accordez-lui encore quelques temps en cave afin de laisser le terroir unique de ce grand cru s’exprimer.

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Billaud-Simon
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Grand Cru
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2018
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Terroir Kimméridgien, typique du chablisien
Âge des Vignes
50 ans en moyenne
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération à froid de plusieurs jours. Fermentation en cuve et en fûts.
Elevage
14 mois en cuves inox et en fûts de chêne
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