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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015 - Domaine Billaud-Simon
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015 - Domaine Billaud-Simon

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015 - Domaine Billaud-Simon

Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2018 - Domaine Billaud-Simon

Une nouvelle fois ce 1er Cru Montée de Tonnerre est une des plus belles réussites du Domaine et un Chablis de très grande classe.

Complexe et élégant, il présente un équilibre parfait entre fraîcheur, maturité et minéralité avec une finale racée et tendue. Déjà délicieux, ce 2015 saura se complexifier avec les années et révéler le potentiel de son magnifique terroir.

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Jancis Robinson
Jancis Robinson
 17+/20
Robert Parker
Robert Parker
 91-93/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Billaud-Simon
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Premier Cru
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Terroir Kimméridgien, typique du chablisien
Âge des Vignes
50 ans en moyenne
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération à froid de plusieurs jours. Fermentation en cuve et en fûts.
Elevage
14 mois en cuves inox et en fûts de chêne
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